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为什么有的医生说软骨素氨基葡萄糖只有安慰剂的作用，没有效果
这个不是医生的个人观点，而是从随机对照试验中得出的证据。这样的证据的可靠性高于医生个人经验和人的个人体验。
历史上有很多被医生和人认为确实有效的，终通过随机对照试验被发现其实并没有效果。换成毫无效果的淀粉片一样有效，原因就在于和症状的自我缓解规律和安慰效应。软骨素也好，氨基葡萄糖也好，目前看来效果基本都是安慰剂效应。那些成分理论上也基本不可能起到改善关节变的作用。
软骨素钙片的作用
硫酸软骨素是从动物的喉骨、鼻中隔、气管等软骨组织中提取、纯化所得到的黏性多糖，国内大量应用于美容保健食品。软骨素钙片目前是一种常见的骨辅助，有一定的疗效。其作用主要在于减轻区域的度，减轻对软骨的损害；经常会联合氨基葡萄糖来降低症状。相比一般的非甾体药，它的作用更加温和，副作用小。
人过了多少年龄之后关节软骨中的氨糖不再分泌了
谢谢邀请。氨糖是关节软骨合成的基础的原料，关节软骨核心的物质。但随着年龄的增长，人体代谢能力减弱，体内氨糖合成分泌含量会逐渐下降，导致软骨合成能力下降，不能有效保护关节面，进而引发关节腔退化性变，也就形成各种骨关节。
(头条回答问题部分内容和图片参考网络，诚谢！)
现在市面上大多数的氨糖软骨素主要由氨糖，软骨素组成，但是要想彻底改善关节问题只看这两种配方是远远不够的。经过多次的临床试验表明，在此基础上添加骨胶原成分对骨骼的修复效果会更好。骨胶原可以补充软骨基质中的胶原蛋白。把软骨中的营养成分补充全面。效果当然更好。但是现在的氨糖软骨素产品很少同时包含这三种重要成分。值得一提的是很多骨科专家都在推荐的一款维力维氨糖软骨素同时包含了这三种成分 ，只有成分科学，配方好的氨糖产品才能对身体起到更好的效果。