什么是软骨素？

软骨素是构成软骨的重要成分之一，它能够促进软骨细胞生长并防止其耗损。人体中的软骨素含量会随着年龄的增长而渐渐降低，这也是老年人关节疾病高发的原因之一。因此，通过食物补充软骨素，可以帮助保护关节健康。

哪些食物中含有丰富的软骨素？

1. 鱼类：如三文鱼、鲑鱼、鳕鱼等，含有较高的软骨素含量，而且还富含蛋白质和Omega-3脂肪酸，有利于关节保健。