什么是虾青素？

虾青素是一种红色的天然色素，属于类胡萝卜素的一种。它存在于海洋生物如虾、螃蟹、龙虾和鲸脂中。虾青素不仅可以作为食品和饮料的添加剂，还被广泛应用于保健品领域。

虾青素对人体的作用

虾青素是一种强效的抗氧化剂，在人体抵御自由基方面具有很好的作用。此外，虾青素还可以保护细胞免受过度日晒和其它有害物质的伤害，可以增强视力，改善皮肤质量等等。

虾青素中是否含有氨糖成分？