氨糖，全称为氨基葡萄糖，在关节健康的维护方面备受关注。很多人在服用氨糖补充剂时，会被告知吃2个月左右需要停一停，这其中是有诸多科学依据的。
从人体的生理适应性来说。当我们持续服用氨糖2个月左右时，身体对于氨糖的吸收和利用会逐渐达到一个相对饱和的状态。就像一个容器，不断地往里注水，当注到一定量的时候，它就很难再容纳更多的水了。此时继续大量摄入氨糖，身体并不能有效地将其转化为对关节有益的物质，如软骨基质等。而且，持续的高剂量摄入可能会让身体的某些代谢机制产生适应性疲劳。例如，身体内负责转运和代谢氨糖的细胞受体和酶系统，长时间处于高负荷工作状态后，效率反而会下降。